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杨红春:零食界“全能选手”,携良品铺子迎战价值风口!

更新时间:2020-01-04 来源:http://dxhqpu.wang/ 浏览:347 次
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他用13年时间,从湖北武汉的街头零食铺子出发,做到“连续4年全渠道销量第1”,成为零售连锁小业态企业进行全渠道商业模式探索的标杆。他死磕小零食,精炼内力、发轫高端化、聚焦匠心,为中国休闲零食行业打开一扇价值升腾之门。他就是良品铺子的董事长——杨红春。




标准股份股票在上海进博会上,良品铺子在现场与巴基斯坦的松子采购、加工企业HALO FOODS签约,签下一份3亿元人民币的巴西松子原料合作协议。

两家企业签订协议

标准股份股票阿拉斯加鳕鱼、俄罗斯白虾、加拿大龙虾肉......截至目前,良品铺子采用来自全球32个国家和地区的190种原料,研发了超过1000款零食。

标准股份股票良品铺子副总裁赵刚,从世界美味大奖组委会手里接下八枚奖项

2019年6月,良品铺子成功将中国零食送上了世界美食金字塔尖,一举拿下代表品质与美味的双金奖——世界品质品鉴大会(Monde Selection)金奖和美味大奖(Superior Taste Award)三星奖,这是属于中国零食产业的高光时刻。

11月28日,良品铺子过会,零食三巨头或将齐聚A股。良品铺子作为行业第1家布局,并深化落实高端战略的企业,将再次展现其稀缺性价值。

标准股份股票把全世界的零食搬到顾客家门口

2006年,缘于何伯权(原乐百氏集团董事长)的一句话——“把全世界的零食搬到顾客家门口,是一件可以把小生意做成大事的事。”职业经理人出身的杨红春萌生了转型创业的想法。

标准股份股票为了把零食搬到顾客家门口,杨红春走遍武汉市、广州市的大街小巷,钻进每家零食店做研究。“花了18万机票,走了180家工厂。我一个店也没有,我说我要开一千家店。别人不相信……”

标准股份股票一路下来,杨红春发现:1、消费者需要好的东西。2、中国农业特色加工业的基础其实在十年前的能力就已经很强。3、好东西到不了消费者手中。两个基础,一个矛盾,这个生意才可做。于是,就有了“良心的品质,大家的铺子”的定位。

2006年,良品铺子第1家店在湖北武汉成立。秉承“在产品研发和设计上追求极点”的价值取向,良品铺子生意渐入佳境。加之上线门店信息化管理系统,大大节省人力成本和开支,良品铺子的门店数很快翻番增长。从6家、25家、88家、180家、360家,720家……在2012年,良品铺子突破1000家。截止目前,良品铺子在全国已有2300家门店。

根据招股书显示,2018年上半年,良品铺子营收30.35亿元,净利润1.12亿元。

良品铺子以密集开店策略冲出重围的品牌,它代表着供应链+强大终端模式,在休闲食品行业有一定的标杆作用。

从线下渠道、“多渠道”,迈向“全渠道”

标准股份股票真正让良品铺子从区域走向全国的关键节点,是在2012年。

标准股份股票2012年10月,良品铺子电子商务公司正式成立。2013年到2017年,良品铺子线上的销售规模就接近三分之一。然而,这对董事长杨红春来说还不够。“整个商业的零售一定是数据驱动的,一定是全渠道的。”

2015年-2017年,良品铺子花了2年时间来进行渠道打通。2017年,阿里巴巴全面推进新零售战略时,双方就开始合作。

标准股份股票目前良品铺子全渠道体系包括2000多家智慧门店、平台电商、O2O外卖、社交平台、自营App等线上及线下渠道。通过对数据的分析、预测和计划,良品铺子打通了B2C、O2O、线下门店等不同渠道的商品库存体系,完全实现了“全渠道”升级,为良品铺子跻身百亿级企业奠定了基础。

2019年双11,良品铺子全渠道终端零售销售额突破5.6亿元,比去年增幅超40%。其中,11月1日至11日期间,良品铺子实现2300家门店线上运营,销售突破2亿,同比增长27%。

全产业链+严苛供应链,打造高端零食

标准股份股票由于休闲食品行业进入门槛较低,主体数量众多,产品同质化严重,竞争较为激烈。

“只有好产品才能让消费者有获得感,真正为社会创造价值。”基于市场需求、产业链发展趋势,企业社会价值的角度进行定位,2019年初,良品铺子正式推出高端零食战略。

“良品铺子的核心是走高端需求,所有质量标准都要围绕着营养、健康、新鲜、美味,再就是好的体验,这是良品铺子的核心价值。”

目前零食的高端化掣肘,主要在产业链与供应链的管理上。而良品铺子都选择了一条难走的路。

标准股份股票在产业链方面,良品铺子选择进行全产业链追溯。

以瓜子产品为例,良品铺子在瓜子选择上,贯穿原料产地选择、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送等10个环节的全程可追溯、可量化的精细化管理标准。

在供应体系管理上,良品铺子也建立了严苛的引进、评估和管理体系,对现有和新增供应商进行动态管理。

在产业链和供应链之外,良品铺子对研发同样重视,并屡获国际大奖。这为其不断克服行业同质化难题,深化高端战略,进一步铺平道路。

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所谓根扎千寸土,才能叶繁百丈高。这种深耕的韧性恒心,正在成就良品铺子的价值大树,为其赢得下一个10年。

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